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<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 10pt">こんにちは。ハカラー中村です。</span></p> <p class="MsoNormal"><span> </span></p> <p class="MsoNormal">創業６０年を超える当社にも新しい風が吹いておりまして、今年に入ってから新しい仲間が二人、増えております。そのうちの一人、<a href="https://www.weknowthetown.net/staff/detail/12408" target="_blank">青沼社員</a>の<a href="http://www.sogou.jp/blog/index.cgi?mon=&dat=20230728&cat=44&grp=&key=" target="_blank">スイーツづくりブログ</a>が面白かったので、ちょいと<strike>パクッて</strike>インスパイアされてみたいと思います。</p> <p class="MsoNormal"><span> </span></p> <p class="MsoNormal">材料はたったの３つ。</p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 10pt"> </span></p><p class="MsoNormal"><font size="4">さつまいも、砂糖、塩、以上。</font></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 10pt"> </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 10pt">先日、某オーナー様から大量にさつまいもをいただきまして、せっかくなので使わせていただきました！ありがとうございます！ </span></p><p class="MsoNormal"><img style="font-size: 10pt" src="http://www.sogou.jp/blog/data/img/20231125162118IMG_E4466.jpg" alt="" width="560" height="560" /></p><p class="MsoNormal"> </p><p class="MsoNormal">さてこの材料から作れるスイーツといえば・・・。</p> <p class="MsoNormal">お分かりですよね。</p> <p class="MsoNormal"><span> </span></p> <p class="MsoNormal">分量は、<a href="https://cookpad.com/recipe/920240" target="_blank">私が参考にしたCookPadの記事</a>ではさつまいも中<span>2</span>本（正味<span>430g</span>）に対し、砂糖７０ｇと塩２ｇとなっておりました。私は甘さ控えめにしたかったので、砂糖は半分の３５<span>g</span>、塩も１ｇにしました。</p> <p class="MsoNormal"><span> </span><span style="font-size: 10pt"> </span></p><p class="MsoNormal">まずはさつまいもの皮を剥き、輪切りにして、水にさらします。</p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 10pt">時間は五分程度でＯＫ。</span> </p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 10pt">これを鍋に入れ、ひたひたの水で茹でていきます。</span></p><p class="MsoNormal"><img style="font-size: 10pt" src="http://www.sogou.jp/blog/data/img/20231125162226IMG_E4467.jpg" alt="" width="560" height="560" /></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 10pt">竹串がスーッと通るくらいまで柔らかくしましょう。多少茹ですぎても大丈夫です。</span></p> <p class="MsoNormal"><span> </span></p> <p class="MsoNormal">茹で上がった芋を熱いうちにフードプロセッサにぶち込み、砂糖と塩を加えてガーっと粉砕。滑らかになるまで練り練りします。</p> <p class="MsoNormal"><span> </span></p> <p class="MsoNormal">水で濡らすかクッキングシートを敷いた型に入れ、ラップをかぶせて形を整えます。</p> <p class="MsoNormal"><img src="http://www.sogou.jp/blog/data/img/20231125162338IMG_E4468.jpg" alt="" width="560" height="560" /><span style="font-size: 10pt"> </span></p><p class="MsoNormal">粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、<span style="font-size: 10pt">冷えたら型から外して・・・</span></p> <p class="MsoNormal"><img alt="" /></p><p class="MsoNormal"> <img style="font-size: 10pt" src="http://www.sogou.jp/blog/data/img/20231125162502IMG_E4473.jpg" alt="" width="560" height="560" /><span style="font-size: 10pt"> </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 10pt">拍子木状に切り分けましょう。</span><span style="font-size: 10pt"> </span></p><p class="MsoNormal">というわけで、芋ようかんの出来上がりです。</p> <p class="MsoNormal"><img src="http://www.sogou.jp/blog/data/img/20231125162552IMG_E4474.jpg" alt="" width="560" height="560" /></p> <p class="MsoNormal">粉寒天を使うレシピもあるみたいですけど、使わない方が簡単だし、舟〇さんの味わいに近いような気がします。</p> <p class="MsoNormal"><span> </span></p> <p class="MsoNormal">日本茶はもちろん、意外とコーヒーにも合いますし、バターで焼いたりしても美味しくいただけます。芋焼酎のアテにもなりますよ！</p><p class="MsoNormal"> </p><p class="MsoNormal">レシピブログを書くのは多分初めてですが、工程を進める毎に写真を撮っておくマメさが必要なんですね。やっぱり<a href="http://www.sogou.jp/blog/index.cgi?mon=&dat=&cat=44&grp=&key=" target="_blank">アラフォーおじさん</a>には敵いそうにありません。次も楽しみにしているよ、青沼くん！ </p><p class="MsoNormal"> </p>