外国人が多くいる寿司屋さんが目にとまり食べてきました。
築地青空三代目(銀座三越)
職人の片言の英語に片言の英語で注文する
フランス人と思われる女性が可愛くて微笑んでいました。
なんで外国の方が多いのか聞いたところ寿司ネタをあぶって出している事
醤油タレを刷毛塗りしている事でした。
江戸っ子の自分は、茹でた海老や穴子が邪道と思いあぶっているのも寿司屋では、口にしませんでしたが、
その可愛い娘があまりに美味しそうに食べるので「あぶりのホタテ」を頼んでしまいました。
美味しいのかもしれないけどやっぱり許せない!
あぶっちゃいけないし、醤油はたっぷり付けたい。
「もぅ"〜、寿司ネタは生が一番!」
To be continued