生が美味しい。

 

外国人が多くいる寿司屋さんが目にとまり
食べてきました。

築地青空三代目(銀座三越)

 

職人の片言の英語に
片言の英語で注文する

フランス人と思われる女性が可愛くて
微笑んでいました。

なんで外国の方が多いのか聞いたところ
寿司ネタをあぶって出している事

醤油タレを刷毛塗りしている事でした。

 


江戸っ子の自分は、
茹でた海老や穴子が邪道と思い
あぶっているのも寿司屋では、口にしませんでしたが、

その可愛い娘があまりに美味しそうに食べるので
「あぶりのホタテ」を頼んでしまいました。

美味しいのかもしれないけど
やっぱり許せない!

あぶっちゃいけないし、醤油はたっぷり付けたい。

 

「もぅ"〜、寿司ネタは生が一番!」

 

To be continued

 

行ってきました。 2012年05月06日
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うれしさ100倍

 楽しみは、後にとっておくタイプの私。

 大好物は、最後に食す傾向にあります。

 逆に、うれしい事だけは、隠せず、ついついしゃべりたくなってしまうのも私。


 今回、この様な言葉が、脳裏に浮かびあがりました。


 <継続は力なり>


 実は、意味をはき違えていたかもしれないとちょっとネットで、調査。 


 「継続は力なり」という言葉がある。
 続けることは、力をつけるという意味だが、長いこと意味がよく分からなかった。
 勉強やスポーツを上達させたければ、毎日こつこつ練習すれば、
 徐々に力がついてくるというのはなんとなく分かる。
 続けていけば、うまくなる意味だと思っていた。
 しかし、この「継続は力なり」は、もっと奥深い意味がある。
 それは、継続することは、「経験」が蓄積されるということである。
 この経験こそは、何物にも変えがたい「力」になる。
 そして、経験は蓄積されればされるほど、その力に深みがでる。
 長い間漬け込んだタレが絶妙で、濃厚な味になるように。
 続けていくうちにさらに経験に厚みが出てくる。
 一日10分でも10日で100分。
 一年で3650分→60時間。
 経験という蓄積をどのくらい、そして、どれくらい長く続けているか。
 その経験の量が、能力の差につながってくると思う。


 
入社当初から何十年もお付き合いをさせて頂いているオーナー様がいらっしゃいます。

 新年の挨拶回り時に相談を受けたとある企画が2つあり、先日まで色々と打ち合わせも

 してきました。
 
 一つは、すでに動き出している正に最中です。

 そんな中、本日、新たな一つも動き出そうとしています。

 数年後にオーナー様と、街の変化についてお酒でも飲めればいいなと思うばかりです。

 
 ※一つ一つの居住空間にドラマが、あります。

  そのスタートから関わり合いが持てるこの職業、また一つ携われた喜びを得られました。
 
自分の話 爆針ジュークボックス 2012年05月06日
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次はちゃんと書きますって

 

 

ネットで面白い写真をみつけたので、
載せておきましょう。


とりあえず。

 

 

ゴミ箱 2012年05月06日
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