こんにちは 更新担当、管理課の青沼です! 今日は前回お勧めさせて頂いたリボベジ再生ネギの お勧め調理法をご案内させて頂きます! 私のお勧めは、「ネギ塩焼きそば」です!! 材料は 『ネギ塩だれ』 再生ネギ 2本 ごま油 大さじ4 鶏ガラスープの素 小さじ2 塩コショウ 小さじ1 味の素 小さじ半 はちみつ 小さじ1 分量はお好みに合わせて調整下さい 市販の焼きそば 1袋 具材(肉又は野菜) 適量 それでは、最初にネギ塩だれを作ります、 手順@、再生ネギを切ります。 私は5mm強くらいの適当な小口切りにしましたが好みでみじん切りでも構いません。 手順A、適当なタッパーに入れ調味料と混ぜ合わせます。 ちなみに他にも合わせる調味料はさっぱりが好きならレモン汁やお酢、 匂いなんてどうでもいい!って方はニンニクのチューブを入れるのもアリです! 自分が好きなオリジナルの味付けを探してみてください!
手順B、さて手順Aでネギ塩だれは完成しましたので、後はこの塩だれを使って焼きそばを作るだけです! 適当にお好きな具材で焼きそばを作りましょう! 今回、私は焼き肉用豚バラを合わせて、最後に黒コショウ少々加えて、、、 「豚バラ塩焼きそば」の完成です!! (おじさんの適当料理なので見栄えが悪くてスイマセン、汗) 具材は鶏肉やヘルシー志向ならキノコなんかも良いですね! 青ネギは白ネギに比べ、味や香りに若干癖があり捨ててしまう方もいらっしゃいますがベータカロチンや葉酸等白ネギより高い栄養価のある可食部です。 適当に捨てずにおいしく食べて、お財布にも地球にも優しい生活を心掛けてはみませんか? |