こんにちは、ハカラー中村です。

ヒロシマの日、ナガサキの日、終戦記念日。

毎年この時期になると、どうしても戦争と平和のことについて考えてしまいます。

考えた結果、数年ぶりに行ってみようと思い立ちました。

コロナ禍以前はほぼ毎年のように訪れていた場所。

千鳥ヶ淵戦没者墓苑

です。

以前にもこのブログでご紹介してますね。

ここには、海外の戦地で散った名もない兵士たちの、

引き取り手のない遺骨が多数眠っています。

今、私が享受している平和は、この方々の犠牲の上に成り立っている。

そう考えると、神妙な気持ちになります。

平和の尊さなんて、私みたいなしがないハカラーに、おいそれと測れるもんじゃありません。

でも。

今ウクライナで起きていること、パレスチナで起きていること、

他にも世界のいろんな場所で起きていること。

それらに思いを馳せる事は私にもできます。 

皆さんもちょっとだけでいいので、考えてみましょう。 

こんにちは、ハカラー中村です。

世の中には様々な道楽がありまして
いままでもいろんな道楽にハマってきました。

競馬にのめり込んだ時期もありました。

クラシックカメラ沼にハマった日々もありました。

学生時代からやってた演劇も、今から思うと道楽みたいなもんです。

そして、最近。

私が新たに手に入れた道楽が「コーヒー焙煎」です。

毎朝ドリップして飲むようになったのが15年ほど前。

豆の状態で買ってきて、自分で挽くようになったのが4年前。

そしてこのほど、自家焙煎コーヒー豆を販売するお店で焙煎機を借りて、自分で豆を焼く愉しみに目覚めました。

何が面白いって、「正解がない」ってところです。

同じシティロースト（中煎り）に仕上げるのでも、低火力でじっくり火を入れるのと、強めの火で一気に焼き上げるのでは、味わいがまったく違います。で、どっちが正解かっていうとどちらも正解なのです。最終的には好みの問題。

これが使わせてもらっている焙煎機「CoffeeDiscovery」です。

ゴールドに輝くカバーが実にカッコいいのです。

アナログなガス圧メーターがとても渋いのです。

それでいて、PCと接続して1分毎の温度変化のログが取れるというスグレモノなのです。

サイズもコンパクトで、オフィスのデスクに余裕をもって載せることができる大きさ。

これなら自宅にだって置けなくはありません。

思い切って購入してみようか！？

と調べたそのお値段はと言いますと・・・

６５万円（税抜）。

・・・退職したら老後の楽しみのために買おうかな・・・。

という訳で、コーヒー焙煎。皆さまにもお勧めします。

自分で焙煎したての豆を挽いて淹れるコーヒーの味わいは格別ですよ！

＜焙煎体験（要予約）が出来るコーヒー豆の専門店＞ 

【焙煎香房】

https://www.baisenkobo.com/

東京メトロ東西線行徳駅徒歩4分ほどです。

こんにちは。ハカラー中村です。

昨今、世界を席巻しているＡＩチャットボット。

皆さんはもう体験されましたでしょうか？

ｉＰｈｏｎｅでも利用できると聞いたので、試しにアプリをインストール。

イラストも描ける、というので描いてもらいました。

私がＡＩに突き付けたお題は、”痺れるような辛さが美味しさのポイントのレトルトパウチ食品「青唐辛子親子丼」の商品パッケージのデザイン案”です。

どんな絵になるか、皆さんも想像してみてください。 

ＡＩが返してきた答えがこちらです。

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意外過ぎる結果に脱力しました。

説明文を添えてくれてますが、実際の画像と乖離しすぎていて・・・

ＡＩさん、これ、本気出してます？ 

こんにちは、ハカラー中村です。

自分で言うのもナンですが、私はこう見えて苦労人でして、若い頃は夢を追いかけて貧乏暮らしをしておりました。風呂ナシ・トイレ共用のボロアパートに住んで、３袋１００円の激安インスタントラーメンで空腹を満たす日々でした。もう戻りたくはないけれど、アレはアレで面白い生活だったなあとは思います。

そんな貧乏暮らしの中でハマってしまったのが「クラシックカメラ」という厄介な“沼”でした。４分１００円のコインシャワーで汗を流すのに、２００円使うか、３００円投入してしまうかを真剣に悩むクセに、足しげく中古カメラ店に足を運んではガラクタすれすれのカメラやレンズを２〜３万円で買ってしまうという・・・沼にハマった人間は実にオロカです。

今ではすっかりその沼から抜け出し、まっとうな道を歩んでいる私ですが、銀座の松屋で「世界の中古カメラ市」というイベントを開催していることを知って、久々に沼のフチをのぞき込みに行ってきました。

会場には、今現在どっぷり沼の中に浸かっている中古カメラマニアたちが多数。そして、愛すべき銘品・珍品カメラがズラリと並んでいました。

なかでもこの「ドリュー」には鳥肌が立ちました。

警察用に開発されたカメラです。ピストルの形をしていて、被写体に銃口＝レンズを向けて撮影する仕組みになっています。ピストルを向けられた犯人がおとなしく撮影させてくれるわけもなく、実用性はほぼゼロだったというトホホな珍品。市場にはほとんど出回っていなかった為、めったにお目に掛かれるシロモノではありません。

ちなみにお値段は１４８万円です。

他にも、

ユーモラスな風貌の３５ｍｍ二眼レフ「サモカフレックス35」や、

キュン死級に可愛らしいローライ３５。

オリンパスＰＥＮに代表される国産のハーフ版カメラたち。

赤ちゃんの手にも通じる愛らしさの小さな小さな豆カメラ。

貴婦人のような気高さの「ペンティ」。

などなど、久々のクラシックカメラ沼、堪能しました。

不思議なものであの貧乏時代は無理してでも買っていたのに、経済的に多少余裕のある今は、眺めるだけで満足できてしまいます。私のクラシックカメラ沼がすっかり浅くなってしまったようで、ちょっぴり寂しい気もするのです。

こんにちは。ハカラー中村です。

創業６０年を超える当社にも新しい風が吹いておりまして、今年に入ってから新しい仲間が二人、増えております。そのうちの一人、青沼社員のスイーツづくりブログが面白かったので、ちょいとパクッてインスパイアされてみたいと思います。

材料はたったの３つ。

さつまいも、砂糖、塩、以上。

先日、某オーナー様から大量にさつまいもをいただきまして、せっかくなので使わせていただきました！ありがとうございます！ 

さてこの材料から作れるスイーツといえば・・・。

お分かりですよね。

分量は、私が参考にしたCookPadの記事ではさつまいも中2本（正味430g）に対し、砂糖７０ｇと塩２ｇとなっておりました。私は甘さ控えめにしたかったので、砂糖は半分の３５g、塩も１ｇにしました。

まずはさつまいもの皮を剥き、輪切りにして、水にさらします。

時間は五分程度でＯＫ。 

これを鍋に入れ、ひたひたの水で茹でていきます。

竹串がスーッと通るくらいまで柔らかくしましょう。多少茹ですぎても大丈夫です。

茹で上がった芋を熱いうちにフードプロセッサにぶち込み、砂糖と塩を加えてガーっと粉砕。滑らかになるまで練り練りします。

水で濡らすかクッキングシートを敷いた型に入れ、ラップをかぶせて形を整えます。

粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷えたら型から外して・・・

拍子木状に切り分けましょう。 

というわけで、芋ようかんの出来上がりです。

粉寒天を使うレシピもあるみたいですけど、使わない方が簡単だし、舟〇さんの味わいに近いような気がします。

日本茶はもちろん、意外とコーヒーにも合いますし、バターで焼いたりしても美味しくいただけます。芋焼酎のアテにもなりますよ！

レシピブログを書くのは多分初めてですが、工程を進める毎に写真を撮っておくマメさが必要なんですね。やっぱりアラフォーおじさんには敵いそうにありません。次も楽しみにしているよ、青沼くん！